INSTANT CONSO RÉALISÉ PAR :
CTRC ALPC en Nouvelle Aquitaine
Consommer des fruits et légumes de saison
Les différents climats en France permettent de déguster une grande diversité de fruits et légumes tout au long de l’année. Les consommer de saison, amplifie leurs bienfaits nutritionnels et en optant pour les circuits courts, on minimise notre impact sur la planète. L’Union des CTRCE Nouvelle-Aquitaine nous explique.
Les fruits et légumes que vous achetez hors saison sont souvent importés par des transports polluants, et recouverts de produits chimiques, pour une meilleure conservation. Même cultivées en France, ces productions hors saison nécessitent des conditions particulières de cultures, industrielles, sous serres avec pesticides et antigels.
C’est pourquoi, si vous souhaitez consommer toute l’année des fruits et légumes de saisons, il est conseillé d’opter pour :
- la déshydratation,
- la congélation,
- ou la mise en conserve.
En résumé :
- en pleine saison, congelez, déshydratez ou mettez en conserve, les fruits et légumes, pour en disposer toute l’année.
- privilégiez les produits d’origine France,
- achetez localement,
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